Bên cạnh việc đổi mới công nghệ nuôi, nâng cao giá trị thủy sản cũng là yêu cầu đặt ra đối với ngành nuôi biển hiện nay. Thay vì bán nguyên liệu thô, nhiều doanh nghiệp đang lựa chọn chế biến sâu để mở rộng thị trường và gia tăng giá trị cho sản phẩm.
